Η βιολογική (οικολογική ) εκτροφή ζώων αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των οικολογικών αγροκτημάτων. Συντελεί στην ολοκλήρωση των κύκλων των θρεπτικών στοιχείων, με τον μετασχηματισμό μιας μορφής οργανικής ουσίας σε άλλη, συμβάλλει έτσι στην βελτίωση των εδαφών και στην αειφόρο ανάπτυξη.

   Η βιολογική κτηνοτροφία είναι σύστημα εκτροφής των ζώων το οποίο βασίζεται στις φυσιολογικές και ηθικολογικές τους ανάγκες:

•     στηρίζεται στη φυσική διαβίωση των ζώων
•     χρησιμοποιεί κατά βάση ζωοτροφές που έχουν παραχθεί με βιολογικό τρόπο, είτε στο ίδιο αγρόκτημα είτε στα άλλα βιολογικά αγροκτήματα της περιοχής
•     περιορίζει στα ελάχιστο δυνατό τη χρήση συνθετικών αλλοπαθητικών φαρμάκων
•     είναι αντίθετο προς τη γενετική τροποποίηση
•     προστατεύει το περιβάλλον
•     και διακρίνεται για την ποιότητα και την υγιεινή των προϊόντων που παράγονται.

   Η Δυτική Ελλάδα χαρακτηρίζεται από την πλούσια βλάστηση της, η οποία καλύπτει τους μεγάλους σε έκταση βοσκότοπους και λειμώνες της περιοχής. Στους βοσκότοπους αυτούς εξασφαλίζονται όλες οι προϋποθέσεις της βιολογικής κτηνοτροφίας όπως η φυσική διαβίωση των ζώων, η υγεία τους και η διατροφή τους με βιολογικές ζωοτροφές