Ορισμός Βιολογικής Γεωργίας
|
 Η βιολογική γεωργία λαμβάνεται σαν ένα σφαιρικό σύστημα γεωργικής παραγωγής (φυτικών και ζωικών προϊόντων) με κύριο σκοπό την παραγωγή προϊόντων υψηλής βιολογικής αξίας χωρίς την χρησιμοποίησης αγροχημικών, ορμονών και αντιβιοτικών με στόχο την αποκατάσταση και διατήρηση των βιολογικών ισορροπιών μέσα στα πλαίσια των εκμεταλλεύσεων.
Κύριο μέλημα τους είναι η υγεία και η ανθεκτικότητα των φυτών και των ζώων, καθώς και η επίτευξη ενός κλειστού κυκλώματος παραγωγής με την χρησιμοποίηση όσο το δυνατόν μικρότερου όγκου εισροών.
Η βιολογική καλλιέργεια σε συνδυασμό με την βιολογική εκτροφή των ζώων στα οικολογικά (βιολογικά ) αγροκτήματα γίνεται με βάση τα πρότυπα βιολογικής καλλιέργειας και βιολογικής εκτροφής των ζώων που έχει καθορίσει η Αγροπεριβαλλοντική Ομάδα Βιοκαλλιεργητών Δυτικής Ελλάδας τα οποία είναι σύμφωνα με τις αρχές της IFOAM και τους Κανονισμούς (ΕΟΚ) 2092/91 και (ΕΟΚ) 1804/99.
|
|
- EU Organic Standards
- AGROCERT
- ΒΙΟ-Hellas
- IFOAM
|
|
|
 Κάτω από την επίβλεψη και με βάση τις οδηγίες έμπειρων και ευαισθητοποιημένων οικολογικά Γεωτεχνικών της Αγροπεριβαλλοντικής Ομάδας και του Συνδέσμου Βιοκαλλιεργητών Ηλείας, οι οποίοι αξιοποιώντας τις σύγχρονες κατακτήσεις της επιστήμης, αλλά και την πλούσια εμπειρία τους καθώς και την ντόπια παράδοση, σε αρμονία με την εμπειρία των βιοκαλλιεργητών επιτυγχάνουν να δώσουν λύσεις στα καθημερινά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι καλλιέργειες.
Σε σχέση με την Λίπανση το έδαφος αντιμετωπίζεται σαν ένα ζωντανό σύνολο (και όχι σαν μια αποθήκη θρεπτικών στοιχείων) και επιδιώκεται να επιτευχθεί μια δυναμική ισορροπία ανάμεσα στην οργανική και ανόργανη φάση του (γονιμότητα). Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται η ενσωμάτωση Οργανικής ουσίας με τον συνδυασμό κομπόστ, κοπριάς και χλωρών λιπάνσεων ανάλογα με το είδος και τις ανάγκες των φυτών.
Η αντιμετώπιση των Εχθρών και των Ασθενειών που προσβάλλουν τις καλλιέργειες γίνεται με βάση τις υπάρχουσες γνώσεις σε σχέση με τις βιολογικές σχέσεις ανάμεσα στους βλαβερούς και ωφέλιμους οργανισμούς και με προσεκτικές παρεμβάσεις για την ρύθμιση των πληθυσμών τους, με στόχο την μείωση των βλαβερών για την παραγωγή οργανισμών σε επίπεδα που να μην δημιουργούν σοβαρά προβλήματα στην γεωργική εκμετάλλευση.
|
|
Η αντιμετώπιση των Εχθρών και των Ασθενειών που προσβάλλουν τις καλλιέργειες γίνεται με βάση τις υπάρχουσες γνώσεις σε σχέση με τις βιολογικές σχέσεις ανάμεσα στους βλαβερούς και ωφέλιμους οργανισμούς και με προσεκτικές παρεμβάσεις για την ρύθμιση των πληθυσμών τους, με στόχο την μείωση των βλαβερών για την παραγωγή οργανισμών σε επίπεδα που να μην δημιουργούν σοβαρά προβλήματα στην γεωργική εκμετάλλευση.
|
|
|
 Η βιολογική (οικολογική ) εκτροφή ζώων αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των οικολογικών αγροκτημάτων. Συντελεί στην ολοκλήρωση των κύκλων των θρεπτικών στοιχείων, με τον μετασχηματισμό μιας μορφής οργανικής ουσίας σε άλλη, συμβάλλει έτσι στην βελτίωση των εδαφών και στην αειφόρο ανάπτυξη.
Η βιολογική κτηνοτροφία είναι σύστημα εκτροφής το οποίο:
- στηρίζεται στη φυσική διαβίωση των ζώων
- χρησιμοποιεί κατά βάση ζωοτροφές που έχουν παραχθεί με βιολογικό τρόπο
- περιορίζει στα ελάχιστο δυνατό τη χρήση συνθετικών αλλοπαθητικών φαρμάκων
- είναι αντίθετο προς τη γενετική τροποποίηση
- προστατεύει το περιβάλλον
- και διακρίνεται για την ποιότητα και την υγιεινή των προϊόντων που παράγει.
|
|
 Η Δυτική Ελλάδα χαρακτηρίζεται από την πλούσια βλάστηση της, η οποία καλύπτει τους μεγάλους σε έκταση βοσκότοπους και λειμώνες της περιοχής. Στους βοσκότοπους αυτούς εξασφαλίζονται όλες οι προϋποθέσεις της βιολογικής κτηνοτροφίας όπως η φυσική διαβίωση των ζώων, η υγεία τους και η διατροφή τους με βιολογικές ζωοτροφές.
|
|
