|
|
 Τα εσπεριδοειδή φρούτα είναι πολύ σημαντικά στην δίαιτά μας καθώς είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, τα οποία είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας, ενώ παράλληλα έχουν πολύ λίγες θερμίδες.
Το πορτοκάλι, το οποίο καλείται και το "χρυσό φρούτο" της Μεσογείου άλλα και τα υπόλοιπα είδη των εσπεριδοειδών είναι από τις πιο σημαντικές και γευστικές πηγές βιταμινών.
Ειδικότερα, ο κόκκινος χυμός από τις ποικιλίες πορτοκαλιών Σανγκουίνι & Μορο, έχει την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βρίσκεται σε οποιοδήποτε πρόγραμμα υγιεινής δίαιτας.
Επίσης, σε πολλές μελέτες αναφέρεται ότι τα εσπεριδοειδή βιολογικής γεωργίας περιέχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, και μικρότερη περιεκτικότητα σε νερό.
|
|
|
 Η υψηλή θρεπτική αξία των εσπεριδοειδών φρούτων παρουσιάζεται στον ακόλουθο πίνακα με τα θρεπτικά στοιχεία που περιέχονται σε 100 γρ φρούτου.
| Θερμίδες |
11-53 kcal |
| Νερό |
81,4 - 89,5 gr |
| Πρωτεϊνες |
0,6 - 0,9 gr |
| Λιπαρά |
0,2 - 0,3 gr |
| Ίνες |
1,6 - 2,2 gr |
| Βιταμίνη Α |
25 - 71 gr |
| Βιταμίνη Β |
42 - 50 gr |
| Νάτριο |
1 - 3 mg |
| Κάλιο |
140 - 210 mg |
| Σίδηρος |
0,1 - 0,3 mg |
| Ασβέστιο |
14 - 49 mg |
| Φώσφορος |
11 - 22 mg |
|
Μέθοδος βιολογικής παραγωγής
|
Κατά τη διαδικασία βιολογικής παραγωγής εσπεριδοειδών εφαρμόζονται οι παρακάτω πρακτικές:
- πρόληψη ασθενειών, με τη χρήση ανθεκτικών ποικιλιών, την επιλογή απαλλαγμένων από παθογόνα δενδρυλλίων και την κατάλληλη επιλογή εδαφών
- εξασφάλιση των απαραίτητων συνθηκών με την πραγματοποίηση προσεκτικών παρεμβάσεων με στόχο την εξασφάλιση ισορροπίας μεταξύ των ωφέλιμων και των βλαβερών για τις καλλιέργειες οργανισμών
- χρήση ήπιων μέσων φυτοπροστασίας, κυρίως σκευασμάτων φυτικής προέλευσης
- η μηχανική & βιολογική καταπολέμηση των ζιζανίων, με σκαλίσματα ή με τη χρήση φυσικών εχθρών τους, όπως μύκητες, βακτήρια και έντομα
- η σωστή θρέψη των δένδρων, ανάλογα με τις ανάγκες τους και τη γονιμότητα του εδάφους, επιτυγχάνεται με τον συνδιασμό χλωρής λίπανσης, οργανικών λιπασμάτων, κομπόστ και μικρών ποσοτήτων ορυκτών λιπασμάτων.
- τα κατάλληλα κλαδέματα με σκοπό τη διατήρηση της καρποφόρου βλάστησης.
|
|
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την βιολογική καλλιέργεια:
- Βασικές πληροφορίες στο in.gr για τη Βιολογική καλλιέργεια - Αντιμετώπιση Ασθενειών
- Αρθρα σε ηλεκτρονική μορφή σχετικά με την βιολογική γεωργία στο Organic Eprints
- Αναφορές στη βιολογική καλλιέργεια από το Ερευνητικό Ίδρυμα Βιολογικής Γεωργίας FiBL
- Ειδικά θέματα βιολογικής γεωργίας στο Organic Farming Research Foundation
- Βάση δεδομένων άρθρων σχετικά με τη βιολογική γεωργία στο organic-research.com
|
|
|
|
Οι καρποί συγκομίζονται με το χέρι, τοποθετούνται προσεκτικά σε ειδικά τελάρα και μεταφέρονται στο χώρο συσκευασίας. Εκεί συσκευάζονται πρόχειρα σε τελάρα όταν προορίζονται για εσωτερική κατανάλωση ή σε ειδικά τελάρα ή χαρτοκιβώτια όταν προορίζονται για εξαγωγή. Έτσι εξασφαλίζεται η διατήρηση των καρπών σε καλή κατάσταση από πλευράς ποιότητας.
Η οργάνωσή μας παράγει τις μεγαλύτερες ποσότητες Βιολογικών Εσπεριδοειδών στην Ελλάδα, με αναμενόμενη παραγωγή το 2003-2004 μεγαλύτερη απο 4.000.000 κιλά.
|
|
| Προϊόντα |
Ιαν. |
Φεβ. |
Μαρ. |
Απρ. |
Μαϊ. |
Ιουν. |
Ιουλ. |
Αυγ. |
Σεπ. |
Οκτ. |
Νοε. |
Δεκ. |
| Μανταρίνι Κλιμεντίνη |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Μανταρίνι Κλιμεντίνη Nova |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Μανταρίνι Encor |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Μανταρίνι Fortuna |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Μανταρίνι Ortanic |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Μινεόλα |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Πορτοκάλια Navelina |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Πορτοκάλια Μέρλιν |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Πορτοκάλια New Hall |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Πορτοκάλια Navel Late |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Πορτοκάλια Μορο |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Πορτοκάλια Σαλουστιάνα |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Πορτοκάλια Ταροκο |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Πορτοκάλια Σαγκουίνι |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Πορτοκάλια Βαλέντσια |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Πορτοκάλια Βαλέντσια Late |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Λεμόνι |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Γκρεϊπ Φρουτ Ασπρο |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Γκρεϊπ Φρουτ (Starruby) Κόκκινο |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
κλικ για να δείτε τους βιοκαλλιεργητές του δικτύου μας
Αναλυτικές πληροφορίες για τους φορείς επεξεργασίας, συσκευασίας και εμπορίας στην Δυτική Ελλάδα παρουσιάζονται στη Βιολογική Αγορά
|
|
